Чилийская еда и выпивка (вкусно)
С точки зрения туриста. В сравнении с Аргентиной и Буэнос Айресом в частности, еда в Чили стоит недорого. Особенно морские продукты - это так вообще копейки стоит. Мы ездили в город Tongoy (пляжный городишко) и вечерком зашли поужинать в один ресторанчик на побережье, ну там морские прелести всякие (см. примечания), устрицы, крабы, рыба и все такое…
Вот то, что Вы видите на фотках выше - это мы кушали, только в большем количестве. 2 таких супа, рыба, пиво, бутылачка винца и пирожки с устрицами и крабами. Нас было 3ое и потратили мы меньше 30 баксов. Для сравнения в BsAs Вам только один суп обойдется баксов в 15-20.
Чилийцы алкаголики, при чем пьют мрачно. Вина у них очень классные, не в Аргентине, где красные вина в основном имеют терпкий и кисловатый вкус. Чилийские вина в основном сладкие и мягкие. Видимо климат и сорт винограда получше будут.
В Чили любят вкусно покушать - это факт. И если море продукты тут стоят копейки, то мясо для того же asado стоит немного дороже. Всякие там бургеры, хотдоги, пиццы - тут не в цене. Не любят такую еду (comida chatarra) местные, предпочитают покушать более плотненько. Кстати, очень любят острое. Свой знаменитый чилийский перчик добавляют вовсюда. Даже в гамбургеры. Еще есть у них национальный соус (salsa) - очень острый, но вкусный. Рецепт постараюсь добыть. Делается очень просто с домашних условиях и идет практически к любому блюду.
Хотя, с другой стороны такого наличия забегаловок как в Buenos Aires Вы тут не найдете. Но ресторанов достаточно. На побережье вечерами выставляют столики и все дружно трескают морские продукты и злоупотребляют писко.
Pisco - это чилийская самогонка. Вы могли слышать о нем в Перу (если бывали там). От 35 до 42 градусов (те, что я успел попробовать). Одна из самых лучших марок - это Mistral. Писко как водку пить противно, поэтому местные пьют писко с Coca-Cola.
Так, комментарий в тему. Несколько лет назад у знакомых я пробовал настойку типа перцовой водки. Рецепт примерно такой - писко (чилийский или перуанский) смешивается с водкой один к одному. Добавляется чилийский перчик (да, тот самый супер-острый). Даешь настояться примерно 2-3 недели, а потом употребляешь. Получается что-то вроде водки-перцовки, но все равно вкуснее.
Есть у них еще один замечательный trago (коктейль) - pisco sour. Делается из писко и фруктового сока. Фруктовый сок в принципе идет любой. Наиболее вкусно получается смешивать писко с соком манго или лимона. Добавляется сахар и пьется. Я дома уже экспериментировал с битым льдом на манер маргарит и получалось очень освежающе. Pisco sour заменяет пиво у чилийцев. И вправду, нафига пить пиво, от которого толстеешь и ссышься потом, да еще и голова потом побаливает от бодуна, когда можно выпить бокальчик-другой pisco sour и чувствовать себя прекрасно во всех отношениях.
А вот пиво у них реальная фигня. Еще хуже, чем аргентинские марки. Cristal - национальное пиво, ну вообще компот из пивных дрожжей и без алкоголя. Вообщем, по пиву чилийцам незачот.
Подитоживая тему еды и выпивки, могу сказать 3 вещи:
- Русские и чилийцы находят говорят на “одном” языке (ну вы поняли о чем я).
- Не рекомендую ресторан La Picada de Martin (Local 1, рядом с рыбным рынком в городе Tongoy).
- Рецепты той традициональной термоядерной смеси-соуса из чил. перчика и как правильно приготовить pisco sour - с меня в ближайшее будущее.
Примечания
Moriscos - в LA, да и вообще на испанском, так называется всякая морская живность типа моллюсков всяких, устриц, крабовые палочки, лангостины и прочее. Рыба в этот термин не входит.
Все расскази и фотографии о поездке:
- 5 дней в Чили. Ссылки и фотографии - оглавление и фотографии
- Начало поездки: Buenos Aires - Mendoza
- Анды и таможня
- Транспорт в Чили (интересно)
- Чилийская еда и выпивка (вкусно)
- Окончание. Немного про чилийцев и всякие особенности
Вэ (Jan 13th, 2008 @ 1:24 pm)
ооооооочень вкусный пост получился: и по еде, и по выпивке… цены тоже очень порадовали! спасибо =)
Ёжик (Jan 15th, 2008 @ 6:27 am)
Слаффичек, вот сколько читаю тебя и смотрю на твои фотки, просто не перестаю восхищаться! твоей целеустремленности, таланту и любви к путешествиям!!! ;-)
нравится читать про путешествия, тогда создается впечатление, что и сам смог преодолеть расстояние и посмотреть на мир твоими глазами! ;-)
Slaff (Jan 15th, 2008 @ 8:00 am)
Спасибо, Ежик %)